Les Perles
Caviar d'épices "échalote-vinaigre", taille des perles 5mm, Sphères, Les Perles, 200 g
Caviar d'épices "échalote-vinaigre", taille des perles 5mm, Sphères, Les Perles, 200 g
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1 kg = 104.79 CHF
Numéro d'article : SKU :43960
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Une spécialité marine destinée à un usage haut de gamme dans la cuisine de poisson et la gastronomie raffinée. Préparation avant-gardiste et moléculaire prête à l'emploi : les perles de cocktail sphériques sont des billes de 5 mm de diamètre, enveloppées d'une fine membrane. Remplies d'un mélange acidulé et épicé à base de jus d'échalotes et de vinaigre, cette variante est parfaite comme décoration et accompagnement pour les plats salés et les amuse-bouches.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 10.00KJ / 3.00 Kcal |
| Lipides | 0.00 g |
| dont acides gras saturés | 0.00 g |
| Glucides | 0.00 g |
| dont sucres | 0.00 g |
| Protéines | 0.00 g |
| Sel | 0.13 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Gelierte Perlen aus Rotweinessig und Schalottenaroma. Zutaten:Traubenessig (SULFITE) 69%; Wasser; natürliches Aroma Schalotte 0,7%, Verdickungsmittel: Cellulosegummi, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Geliermittel: Natriumalginat, Schalotten 0,16%. Kühl und trocken lagern. Nach dem öffnen im Kühlschrank bei +2°C bis +6°C aufbewahren und innerhalb von 1 Woche verbrauchen.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: GLOBE EXPORT SARL, ZI DE DIOULAN, 29140 ROSPORDEN, Frankreich.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| SO2/Sulfite | Contenu |