Contrairement aux épices sèches, « Wunderwürze » résiste extrêmement bien à la chaleur et peut donc être utilisé de préférence dans toutes les recettes de grillades, de rôtis et de pâtisseries. Il convient également aux plats froids. L'arôme des épices est emprisonné dans l'huile, ce qui lui confère un goût particulièrement prononcé et une grande stabilité dans le temps ; c'est-à-dire que ce nouveau mélange d'huile et d'épices, contrairement aux épices sèches, ne perd pas son goût pendant la conservation à la maison. Grâce à la base huileuse, nous pouvons reproduire des arômes totalement différents, ce qui est difficilement, voire impossible, à obtenir avec des épices sèches. Citons par exemple des arômes tels que la truffe, la sauce soja, Miel, l'ail noir fermenté, le beurre et bien d'autres encore. Comme les épices fraîches ont macéré dans l’huile depuis longtemps, leur arôme se dégage immédiatement lors de la préparation. Cela signifie qu’une petite quantité de « Wunderwürze » suffit pour assaisonner de manière très intense. Si, par exemple, on mélange le « Wunderwürze » avec un Pièces de beurre Pièces , on obtient directement un beurre prêt à la consommation qui, contrairement à l’habitude, n’a pas besoin de macérer toute une nuit au préalable.