Xantana est un épaississant ultra-clair et polyvalent qui s'intègre parfaitement à tout liquide. Il conserve sa stabilité, qu'il soit chaud ou froid, et est incroyablement facile à utiliser. Idéal pour tous ceux qui souhaitent obtenir des résultats professionnels en cuisine.

• Transparence maximale
• Épaississant, émulsifiant et suspenseur
• Facilement soluble dans les liquides froids ou chauds
• Résiste à la chaleur et peut être congelé
• Thermoréversible
• Parfait pour les sauces, les coulis, les vinaigrettes, les sirops et les soupes
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