Produits de Sosa
Xantana (gomme xanthane), claire et sans traces, E 415, 500 g
Xantana (gomme xanthane), claire et sans traces, E 415, 500 g
Prix normal
SFr. 80.16
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1 kg = 160.30 CHF
Numéro d'article : SKU :49699
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Il contient toutes les propriétés du caoutchouc Xantana, mais avec une transparence maximale. Propriétés : épaississant, émulsifiant, suspenseur. Application : Se dissout à froid ou à chaud. Mélanger à l'aide d'un mixeur. Application : Tout type de liquide ayant une teneur en eau supérieure à 80%. Remarques : Résistant à la chaleur, peut être congelé. Thermoréversible. Exécutions : Sauces / Coulis crus / Vinaigrettes / Sirops / Soupes
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 881.00KJ / 213.00 Kcal |
| Graisse | 0.00 g |
| dont acides gras saturés | 0.00 g |
| Glucides | 20.00 g |
| dont sucre | 0.60 g |
| Protéines | 5.60 g |
| Sel | 5.80 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Xanthangummi Pulver. Zutaten: Verdickungsmittel: Xanthangummi (E415), Maltodextrin. Dosierung: 3g/ Kg. Kühl und trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Traces |