Si l'apprenti doit s'occuper d'autres choses ou si cela doit simplement aller vite, les produits à base d'oignons de Holzmann sont la bonne adresse. Gain de temps - pas de préparation -> PAS de déchets. Les produits sont tous Clean Label. Mais il y a aussi des avantages au niveau du goût -> pas d'amertume & pas d'arrière-goût. Idéal pour le goulasch, les sauces pour pâtes, les burgers, la soupe à l'oignon, les rôtis, les pâtes à tartiner, les salades, les strudels de légumes, les quenelles, le letscho, les fricadelles, les croquettes, la sauce tartare, les vinaigrettes, le tartare de bœuf, les pommes de terre sautées, les spätzle au fromage, etc. Oignons épluchés, hachés en cubes d'environ 6x6mm, cuits à la vapeur dans leur propre jus et ajoutés à la graisse. Environ 9 kg d'oignons crus donnent 3 kg de cubes d'oignons Holzmann cuits à la vapeur 6x6mm.