La tradizione dell’aceto balsamico è stata ed è tuttora, nella famiglia Giorgio, uno stile di vita, come un gene che si tramanda di generazione in generazione e che conserva nelle botti il fascino e la seduzione dei riti secolari. Dopo secoli di tradizione e con grande dedizione, dal mosto d’uva nasce una prelibatezza nera e vellutata, ricca di aromi inconfondibili. Aceto balsamico viene immesso sul mercato Aceto balsamico dopo Aceto balsamico 12 anni di stagionatura, in diverse botti di legno.

Grazie al suo aroma di botti di ginepro, è particolarmente indicato per la selvaggina e i piatti a base di carne, ma si abbina altrettanto bene al carpaccio di pesce fresco o marinato, come il tonno, il salmone o il pesce spada. Il gusto è molto vivace e profumato. Presentato nella trasmissione “Der Delikatessenjäger” su ZDF.