Questo prodotto convince soprattutto perché il riso Carnaroli Acquerello viene coltivato in Piemonte, irrigato con la limpida acqua di disgelo del Monte Bianco e beneficia di un periodo di stoccaggio eccezionalmente lungo, compreso tra 1 e 3 anni. In questo modo si preservano l’amido, le vitamine e le proteine. Durante la cottura, i chicchi di riso aumentano di volume e di peso. In questo modo si aumenta la capacità di assorbimento delle spezie e si riduce notevolmente la viscosità: il riso rimane al dente. Un riso da risotto ideale e di prima qualità!