Coltivato in Piemonte e irrigato con limpida acqua di disgelo proveniente dalla zona del Monte Bianco, questo riso Carnaroli viene sottoposto a un periodo di stagionatura eccezionalmente lungo, che va da uno a tre anni. Grazie a questa maturazione, l’amido, le vitamine e le proteine rimangono intatti nel chicco. Durante la cottura, i chicchi aumentano di volume e peso, assorbendo meglio le spezie e attaccandosi molto meno tra loro, rimanendo al dente. Un riso da risotto ideale di prima qualità, qui nella classicaLattina.