Originario del Piemonte e irrigato con la limpida acqua di disgelo proveniente dalla zona del Monte Bianco, questo riso Carnaroli matura da una a tre stagioni – un periodo di stoccaggio insolitamente lungo per un riso da risotto. In questo modo, l’amido, le vitamine e le proteine rimangono intatti nel chicco. Durante la cottura, i chicchi aumentano di volume e peso, assorbono meglio le spezie e si attaccano molto meno tra loro, rimanendo piacevolmente al dente. Un riso da risotto ideale di prima qualità, qui in sacchetto sottovuoto da 2,5 kg come confezione grande per un uso intensivo.