Per questa purea vengono utilizzate due varietà di albicocche meno conosciute: Flavor cot® e Lido. Entrambe le varietà si completano a vicenda in modo ideale e, insieme, regalano un attacco acidulo, note floreali e un retrogusto fresco.

Le albicocche provengono dall’altopiano delle Costières de Nîmes, in Francia, noto anche per i suoi vini. Grazie alla posizione geografica, al terreno permeabile e all’insolazione da record, la regione offre un terroir eccezionale per albicocche dolci dal sapore delizioso. I frutteti vengono irrigati tramite il Canal du Bas-Rhône e trattati con il minor uso possibile di prodotti chimici.

Adamance è un marchio del rinomato produttore di cioccolato Valrhona, Puree di frutta in Puree di frutta di alta qualità. I valori fondamentali sono la sostenibilità, la tracciabilità, la collaborazione basata sul partenariato con i produttori e la naturalezza. Tutti i prodotti sono composti al 100% da frutta, senza zuccheri aggiunti, senza additivi e senza residui di pesticidi. Tutte Puree di frutta tracciabili fino al singolo appezzamento.