Grazie alla liofilizzazione, il profilo aromatico delle albicocche viene conservato in modo ottimale in questi pezzetti. Nella loro offerta si trovano eccellenti paste di frutta secca, frutta liofilizzata e polvere di frutta, oli aromatici, prodotti lattiero-caseari in polvere, basi per gelati e sorbetti, ma anche agenti texturizzanti per la cucina molecolare.

Da diverse generazioni, l'azienda Sosa è rinomata in Spagna per i suoi prodotti di alta qualità destinati alla pasticceria. I prodotti Sosa vengono utilizzati in quasi tutti i migliori ristoranti e pasticcerie della Spagna e l'azienda sostiene e promuove la rinomata scuola di pasticceria EspaiSucre di Barcellona.