I piccoli e duri semi di anice sprigionano un sapore dolce e speziato che ricorda la liquirizia. Poiché il loro aroma persiste a lungo sul palato, se ne consiglia un uso moderato. In cucina trovano impiego soprattutto in pasticceria – in biscotti, pane e torte – e insaporiscono anche insalate, zuppe, verdure, pesce e pollame. Anche la produzione Bevande alcoliche Bevande la Sambuca o l’Ouzo si basa sul loro aroma. La confezione da 1 kg è pensata per chi utilizza regolarmente l’anice; la stessa qualità è disponibile in alternativa in confezioni da 250 g.