L'azienda Sosa è rinomata in Spagna da diverse generazioni per i suoi prodotti di alta qualità destinati alla pasticceria. Il profilo gustativo è molto intenso.

Nella loro offerta si trovano eccellenti paste di noci, frutta liofilizzata e in polvere, oli essenziali aromatici, prodotti lattiero-caseari in polvere, basi per gelati e sorbetti, ma anche agenti texturizzanti per la cucina molecolare. Secondo le indicazioni, sono sufficienti 0,2 g per ogni chilo di impasto. Il prodotto viene fornito con una pipetta e un dosatore a spruzzo.