Questo prodotto è uno dei classici più apprezzati della sua categoria. Questa crema è interamente prodotta a mano da Jean Marie Dumaine, il proprietario del ristorante Vieux Sinzig. È perfetta per insaporire le salse, ma può essere utilizzata anche da sola come crema spalmabile o salsa di accompagnamento. La crema viene fornita in un elegante barattolo di vetro che, una volta vuoto, può essere riutilizzato per servire antipasti, zuppette o dessert.