Essendo un prodotto naturale – la corteccia dell’albero delle paludi dell’Australia orientale (albero del tè) – le involucri da forno Paperbark possono sostituire adeguatamente, nell’arte culinaria del bushfood, i fogli di alluminio, la carta da forno e le pellicole da forno. Sono adatte sia alla preparazione che al servizio dei piatti in stile aborigeno. Bruciando leggermente la corteccia, carni bianche, pollame, pesce, patate e altre verdure amidacee acquisiscono un piacevole aroma affumicato.