Questo prodotto è uno dei classici consolidati della sua categoria. DE-ÖKO-007 Nel frantoio e nella cantina privata van Nahmen, a Hamminkeln nella regione renana, la lavorazione della frutta vanta una lunga tradizione. Ai succhi non viene tolto nulla e non viene aggiunto nulla: né conservanti, né aromi. Particolare attenzione viene dedicata all’utilizzo di varietà di frutta antiche e quindi anche alla conservazione di varietà coltivate tradizionali, minacciate di estinzione.I mirtilli (Vaccinium) si distinguono in mirtilli da piantagione, succosi e dolci, e mirtilli selvatici, leggermente aspri. Questi mirtilli selvatici (biologici) contengono antociani sia nella buccia che nel frutto e hanno quindi un elevato potenziale antiossidante. Questo succo diretto al 100% può essere utilizzato anche per preparare gelatine o per accompagnare piatti di carne delicati.