Il Birds Eye è una varietà di peperoncino originaria dell’Africa. Ancora oggi cresce spontaneamente in natura, tra l’altro in Etiopia. I peperoncini di colore rosso-arancio hanno una lucentezza trasparente e vengono confezionati in macinini per spezie. A chi non è abituato al piccante, questa polvere di peperoncino appena macinata può sembrare a prima vista estremamente piccante. Gli intenditori, invece, apprezzano la profondità di questa spezia africana, che rappresenta un vero e proprio arricchimento soprattutto durante le grigliate.