Dittmann
Lumache di vigna della Borgogna (Helix pomatia), molto grandi, 4 dozzine, Feinkost Ditt
Lumache di vigna della Borgogna (Helix pomatia), molto grandi, 4 dozzine, Feinkost Ditt
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1 kg = 123.11 CHF
Numero di articolo: SKU:60046
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L'utilizzo delle lumache di vigna della Borgogna (Helix Pomatia) è piuttosto semplice e al tempo stesso molto versatile: vanno sciacquate brevemente sotto l'acqua calda e tradizionalmente cotte in padella con burro alle erbe. Varianti: ragù in un pasticcio di pasta sfoglia, come ingrediente di una gratin, come aggiunta a una zuppa, fritte in pastella tempura da accompagnare all’insalata, con strisce di verdura in una crêpe, oppure leggermente affumicate nell’affumicatore, così come tritate come ingrediente di una crosta.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 338.00/ 80.00 Kcal |
| Grassi | 1.10 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.20 g |
| Carboidrati | 1.30 g |
| di cui zuccheri | 0.50 g |
| Proteine | 16.00 g |
| Sale | 0.69 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Weinbergschnecken im Aufguss. Zutaten: SCHNECKEN, Wasser, Salz, natürliches Aroma, Dextrose, Koriander, Gewürze. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Zubereitung: Abgetropfte Schnecken mit Kräuterbutter bestreichen, Schnecken mit der Butterseite nach oben bei schwacher Hitze (ca. 100°C) im Backofen erwärmen, bis die Butter anfängt, sich zu bräunen.Eigenschaften: ohne Konservierungsstoffe.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Reichold Feinkost GmbH, Im Maisel 6, 65232 Taunusstein, Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Molluschi | Incluso |