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Calcico (cloruro di calcio), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g
Calcico (cloruro di calcio), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g
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1 kg = 20.52 CHF
Codice articolo: SKU:20386
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Calcic (cloruro di calcio), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g fa parte dell'assortimento di Thun Gourmet. Questo prodotto rientra nella categoria della cucina molecolare. Disponibile nell'assortimento di Thun Gourmet.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 0.00/ 0.00 Kcal |
| Grassi | 0.00 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.00 g |
| Carboidrati | 0.00 g |
| di cui zuccheri | 0.00 g |
| Proteine | 0.00 g |
| Sale | 0.25 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Calcium Salz Granulat zur Herstellung von Sphären. Zutaten: Calciumchlorid (E509), Kaliumchlorid (E508), Salz. Außer Reichweite von Kindern aufbewahren. Calcic versorgt die basischen Sphärifizierungsbäder und Umkehrsphärifizierungsbasen mit der notwendigen Menge an Calcium, um mit dem Algin zu reagieren. Empfohlene Dosis für Kugelbäder 5-10g/L. Anwendung: Auflösen in einer wässrigen Basis mit Hilfe einiger Stäbchen. Von Kindern fernhalten.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Guzmán Gastronomía SL, Longitudinal 5, 53, E-08040 Barcelona, Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| SO2/Sulfite | Tracce |
| Il glutine | Tracce |
| Uova | Tracce |
| Latte | Tracce |
| Noci commestibili | Tracce |
| Sedano rapa | Tracce |
| Senape | Tracce |
| Semi di sesamo | Tracce |
| Fagioli di soia | Tracce |
| Crostacei | Tracce |
| Pesce | Tracce |