Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. Ricco di carattere, a seconda del grado di maturazione presenta note che vanno dal gusto lattiginoso a quello simile al fungo champignon, fino a diventare altamente aromatico con sentori di cavolo. Abbinato a una baguette e a un Vaso , è come portare a casa un Pezzi . Confezionato in una cassetta di legno da 250 g.