Il Birds Eye è una varietà di peperoncino originaria dell'Africa. Ancora oggi cresce spontaneamente in natura, tra l'altro in Etiopia. I peperoncini di colore rosso-arancio hanno una lucentezza trasparente e vengono utilizzati come riempimento nei macinini per spezie.

Per chi non è abituato ai sapori piccanti, questa polvere di spezie macinata fresca sembra innanzitutto estremamente piccante. Gli intenditori apprezzano invece la profondità di questa spezia africana. È un vero valore aggiunto, soprattutto al barbecue.