Questa spezia non può mancare in una cucina ben fornita e arricchisce numerose ricette con il suo aroma caratteristico. I peperoncini jalapeño rossi freschi, essiccati sul fuoco di legna di noce pecan, sviluppano il tipico sapore affumicato e assumono il nome messicano di chipotle - 5 kg di jalapeño producono 500 g - Per Miscele di spezie, per condire direttamente. Si prega di usare con cautela - Piccante!