Con questa pietra abrasiva combinata Chroma tipo 301 si affilano in particolare i coltelli Chroma tipo 301 per ripristinarne l’affilatura originale o professionale (grana 1000) e conferire loro una finitura di precisione (grana 3500) – per un taglio ancora più nitido. Consigli per l’affilatura: immergere la pietra in acqua per almeno 15 minuti e mantenerla sempre bagnata durante l’affilatura.

L'acqua, insieme alle minuscole particelle di pietra, agisce come una pasta abrasiva che rende possibile il processo di affilatura. I coltelli dovrebbero essere affilati con un angolo di circa 15°. Affilate i coltelli solo voi stessi, poiché ognuno ha la propria tecnica di affilatura. In linea di massima, esercitate una leggera pressione con un movimento in avanti mantenendo un angolo di 15° e ritirate la lama con delicatezza, sempre mantenendo lo stesso angolo di 15°.