I coltelli CHROMA tipo 301 con finitura martellata – Design by F.A. Porsche – si distinguono, proprio come i tradizionali coltelli tipo 301 ormai diventati un classico, per la loro leggendaria affilatura. Ma la caratteristica più importante per il cuoco professionista è l’impugnatura che non affatica la mano. Il coltello si tiene in mano in modo incredibilmente comodo e sicuro.

Ispirandosi alle venerabili tecniche di fabbricazione dei coltelli, CHROMA ha lanciato sul mercato con questa serie uno dei coltelli più apprezzati del tipo 301, caratterizzato da una tradizionale finitura martellata applicata a mano. Oltre all’eccezionale aspetto estetico dei coltelli, l’evidente effetto antiaderente rappresenta un grande vantaggio della tecnica di martellatura. Rispetto ai coltelli tradizionali, questa tecnica risulta particolarmente efficace. Grazie alla finitura martellata, tra la lama e il prodotto da tagliare si crea un piccolo cuscinetto d’aria. In questo modo, il prodotto da tagliare scivola via dalla lama in modo più delicato.