I coltelli Kasumi Masterpiece Damascati sono realizzati con acciaio VG-10 nello strato centrale. Dopo aver forgiato l’ambita ed elegante venatura damascata mediante ripetute piegature degli strati d’acciaio, la lama viene nuovamente riscaldata a circa 800 °C e raffreddata rapidamente. In questo modo si ottiene una durezza Rockwell di 59-60 C e il filo della lama acquisisce la sua straordinaria affilatura. Il manico professionale è realizzato in resina termodurente a base di lino, garantisce una buona stabilità dimensionale e si adagia in modo sicuro e confortevole nella mano. Un coltello di questo tipo dovrebbe essere sempre lavato a mano. Si consiglia di affilarlo regolarmente con una pietra abrasiva combinata, ad esempio la K-11 (grana 240/1000) o, per la levigatura fine e la lucidatura, la K-12 (grana 3000/8000).