• Creative Cuisine EspumaCold, stabilizzatore per schiume, 300 g | Cucina molecolare | thungourmet
1 1

Creative Cuisine

Creative Cuisine EspumaCold, stabilizzante per schiume, 300 g

Creative Cuisine EspumaCold, stabilizzante per schiume, 300 g

SFr. 45.44
SFr. 45.44
Vendita Esaurito

Tasse incluse. Laspedizione verrà addebitata al momento del pagamento

1 kg = 151.45 CHF

Numero di articolo: 50060

Spedizione gratuita

a partire da CHF 85.–

alla Svizzera e al Liechtenstein

con la Posta Svizzera

Tempi di consegna: circa 4-6 giorni lavorativi
Twint PostFinanza e-finanza American Express Apple Pay Google Pay PayPal Mastercard Visto

Per la produzione facile e veloce di espumas stabili e fredde. Sviluppa il suo effetto stabilizzante senza riscaldamento. Miscelare l'Espuma fredda in un liquido freddo. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 3 ore. Versare in un sifone adatto e aerare con cartuccia/e N20. A seconda della stabilità desiderata, da 0,5 a 2,5%100 ml liquido = 2,5 g di Espuma cold).
Mostra tutti i dettagli
VALORI NUTRIZIONALI per 100 ml
Potere calorifico 465.00/ 111.00 Kcal
Grassi 0.00 g
di cui acidi grassi saturi 0.00 g
Carboidrati 28.60 g
di cui zuccheri 28.60 g
Proteine 0.86 g
Sale 2.78 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Stabilisator für die Herstellung kalter Espumas. Zutaten: Geliermittel: Carrageen, Methylzellulose, Maltodextrin, Verdickungsmittel: Xanthan. Anwendung: Je nach gewünschter Konsistenz pro Liter kalter Flüssigkeit 20-25 g Espuma Cold einmixen und mindestens 3 Std im Kühlschrank ruhen lassen. Abschließend in einen geeignetetn ISI-Siphon füllen und mit Isi-N20 Patrone(n) begasen.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Creative Cuisine, Hampp Media GmbH, Schockenriedstraße 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.

Allergeni Tracce / Incluso