Il Giappone conta circa 150 varietà diverse di agrumi. Il daidai viene coltivato ormai solo raramente ed è molto apprezzato nei ristoranti stellati giapponesi. Come suggerisce il nome, ha un sapore leggermente amaro e rinfrescante, ben equilibrato dalla dolcezza dell’arancia e arricchito dal succo di natsumikan, il mandarino estivo giapponese. Qualche spruzzata nell’acqua frizzante aiuta ad affrontare la prossima calda estate. Ideale per mocktail e cocktail, ma anche come base per il ponzu e i condimenti. Un MUST HAVE per gli appassionati di agrumi. Questa qualità è un succo altamente concentrato, non diluito, senza conservanti Sale.