Concentrato di brodo Dashi, scuro, con katsobushi (bonito), Jagisawa Giappone, 360 ml

Questa specialità della cucina asiatica arricchisce i piatti preparati nel wok, i curry, le zuppe e i piatti a base di pasta con la sua nota caratteristica. Questo delicato e armonioso Dashi Tsuyu, preparato con katsuobushi e rausu konbu, è molto saporito e rende molto. Ideale come base per brodi di pasta (udon e noodles), ma anche meno diluito come salsa per il tempura (Ten Tsuyu) o come base per i nimono giapponesi (piatti leggermente stufati), come ad esempio il Nikujaga. Un ottimo prodotto per dare ai piatti quel tocco giapponese speciale senza dover cucinare il dashi da soli, ma godendo di un gusto naturale senza compromessi. Il piccolo birrificio Yagisawa, fondato nel 1807, è stato completamente distrutto dallo tsunami ed è riuscito a tornare lentamente alla vita, passo dopo passo, per trasmettere la sua tradizione e le sue fantastiche specialità alla generazione successiva.