Questo prodotto è uno dei classici intramontabili della sua categoria. I capellini sono originari di Genova, della zona napoletana e della Ciociaria. Hanno una forma rotonda e allungata e uno spessore compreso tra 0,85 e 0,92 mm. Sono particolarmente gustosi Ingredienti con Ingredienti semplici, come burro fresco e formaggio, oppure con burro fuso, formaggio e salvia. Questo formato si abbina perfettamente anche a sughi all'uovo o al pomodoro fresco. I capellini possono essere serviti anche come aggiunta a brodi leggeri. Inoltre, questo formato di pasta viene spesso utilizzato, soprattutto nella zona napoletana, per i piatti al forno. Dal 1887 l'azienda De Cecco produce pasta esclusivamente con le migliori varietà di grano duro. Oggi il marchio De Cecco è sinonimo di qualità nel settore della pasta di semola di grano duro.