I fedelini sono originari di Genova, della zona napoletana e della Ciociaria. Hanno una forma rotonda e allungata e uno spessore di 1,37 e 1,47 mm. Sono particolarmente gustosi Ingredienti con Ingredienti semplici, come burro fresco e formaggio, oppure con burro fuso, formaggio e salvia. Questo formato si abbina in modo eccellente anche alle salse a base di uova o ai pomodori freschi, ma i fedelini possono essere serviti anche come ingrediente in zuppe con brodi delicati. Inoltre, questo formato di pasta viene spesso utilizzato, soprattutto in Campania, anche per i piatti al forno.