Un classico prodotto gastronomico che si è affermato in numerose preparazioni. Le tagliatelle, appartenenti alla famiglia dei formati lunghi e piatti, provengono dalle regioni settentrionali, come ad esempio l’Emilia-Romagna, dove fanno parte della tradizione gastronomica e culinaria. Le tagliatelle possono essere utilizzate in modo versatile e servite con diversi sughi. Sono ottime con sughi di pesce e frutti di mare o con burro, sughi bianchi a base di latte e formaggio, in particolare con spezie come il curry o lo zafferano.