Il corpo di questa serie Choc Resto Induction è realizzato in alluminio dello spessore di 5 mm. Questo spessore garantisce una stabilità e una resistenza alla deformazione estremamente elevate. Grazie all’alluminio come conduttore termico, le padelle si riscaldano molto rapidamente e in modo uniforme. Il rivestimento antiaderente a 5 strati delle padelle Choc Resto Induction, tipico di de Buyer, è rinforzato e può essere definito estremamente robusto. Per prolungare la durata delle padelle, come per tutti i rivestimenti antiaderenti, è consigliabile evitare l’uso di spatole metalliche o con bordi taglienti e non cuocere le padelle a vuoto né surriscaldarle. In questo caso, il limite massimo è di ben 250 °C. Il manico rivettato in nastro d’acciaio si riscalda solo in prossimità della padella, ma non nella zona dell’impugnatura. Grazie alla piastra magnetica in acciaio sul fondo, le padelle funzionano perfettamente anche sui piani a induzione. La foratura garantisce inoltre una trasmissione ottimale del calore alla padella su tutti gli altri tipi di fornelli.