Zampe d'oca/anatra
Cosce d'anatra confit, 2 Pezzi, Malvasia, 800 g
Cosce d'anatra confit, 2 Pezzi, Malvasia, 800 g
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1 kg = 131.91 CHF
Numero di articolo: SKU:65530
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Questi prodotti a base di anatra provengono esclusivamente da animali il cui gozzo viene riempito con cura, ovvero sottoposti a un'alimentazione delicata; ciò garantisce uno standard qualitativo superiore rispetto al LABEL ROUGE francese. Ad eccezione degli ultimi 12 giorni della loro vita, che dura circa 4 mesi, gli animali trascorrono il resto del tempo al pascolo.
Attenzione: vengono utilizzati solo anatroccoli maschi; quelli femmine vengono destinati ad aziende specializzate nella produzione di carne! Non vengono triturati, come invece avviene in molte altre aziende.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1.378.00/ 332.00 Kcal |
| Grassi | 25.90 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8.84 g |
| Carboidrati | 0.50 g |
| di cui zuccheri | 0.50 g |
| Proteine | 24.70 g |
| Sale | 0.94 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Entenschenkel 2 Stück. Zutaten: Entenschenkel, Entenfett, Salz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit E250. Schenkel vom Fett trennen, evtl. Dose ungeöffnet im Wasserbad erhitzen. Zwei Zubereitungsarten: 1. BACKOFEN (empfohlen) Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten bei 180°C braten. Für eine knusprige Haut, Temperatur auf 220°C erhöhen und weitere 5 Minuten braten. 2. PFANNE In der Pfanne in 1 EL Dosenfett bei mittlerer Hitze 2-5 Minuten auf der Hautseite goldgelb braten (Achtung, Spritzer: Deckel verwenden!). Kein Salzen nötig! Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: glutenfrei.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Canard S.A., Poligono La Solanilla s/n., 42146 Abejar (Soria), Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |