Zampe d'oca/anatra
Cosce d'anatra confit, 2 Pezzi, Malvasia, 800 g
Cosce d'anatra confit, 2 Pezzi, Malvasia, 800 g
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1 kg = 65.95 CHF
Numero di articolo: SKU:65530
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Un classico prodotto di alta gastronomia che ha dato prova della propria qualità in numerose applicazioni. Questi prodotti a base di anatra provengono esclusivamente da animali che vengono alimentati solo nel gozzo, ovvero imboccati con delicatezza, garantendo così uno standard qualitativo superiore al LABEL ROUGE francese. Gli animali trascorrono nei prati tutti i mesi della loro vita, tranne gli ultimi 12 giorni. Attenzione: vengono utilizzati solo anatroccoli maschi, mentre le femmine vengono destinate ad aziende specializzate nella carne! Non viene triturato, come in molte altre aziende.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1.378.00/ 332.00 Kcal |
| Grassi | 25.90 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8.84 g |
| Carboidrati | 0.50 g |
| di cui zuccheri | 0.50 g |
| Proteine | 24.70 g |
| Sale | 0.94 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Entenschenkel 2 Stück. Zutaten: Entenschenkel, Entenfett, Salz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit E250. Schenkel vom Fett trennen, evtl. Dose ungeöffnet im Wasserbad erhitzen. Zwei Zubereitungsarten: 1. BACKOFEN (empfohlen) Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten bei 180°C braten. Für eine knusprige Haut, Temperatur auf 220°C erhöhen und weitere 5 Minuten braten. 2. PFANNE In der Pfanne in 1 EL Dosenfett bei mittlerer Hitze 2-5 Minuten auf der Hautseite goldgelb braten (Achtung, Spritzer: Deckel verwenden!). Kein Salzen nötig! Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: glutenfrei.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Canard S.A., Poligono La Solanilla s/n., 42146 Abejar (Soria), Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |