Un classico versatile della categoria "Riso e Legumi ideale per contorni, stufati, insalate e come base sostanziosa per piatti caldi. Il nome inglese "peanut" (nocciolina) rimanda alla sua classificazione botanica. Sebbene le sue caratteristiche (tostabilità) e la composizione nutrizionale (alto contenuto di grassi) siano simili a quelle delle noci, la pianta è insolita: dopo la fioritura, gli steli con i frutti crescono nel terreno. Da qui deriva il nostro nome "nocciolina".