Il Fleur de Sel — il “fiore del sale” — è considerato la varietà di sale più pura in assoluto. Il Fleur de Sel di Trikalinos viene essiccato al sole e raccolto a mano esclusivamente secondo metodi tradizionali nelle famose saline della laguna di Etoliko-Messolongi, in Grecia.

Essendo Sale naturale al 100%, Sale alcun trattamento ed privo di . I cristalli freschi, di colore bianco chiaro, sono sempre leggermente umidi. Questi delicati cristalli di sale esaltano meravigliosamente gli aromi di ogni piatto, sia come tocco finale che per aggiustare di sale a tavola, senza risultare invadenti.