Questa spezia non può mancare in una cucina ben fornita e arricchisce numerose preparazioni con il suo aroma caratteristico. La produzione di sale nelle saline della Bretagna meridionale vanta una lunga tradizione. Questo Fleur de Sel della Guérande viene raccolto a mano ed essiccato al sole. I delicati cristalli di sale, privi di qualsiasi additivo, esaltano meravigliosamente gli aromi di tutti i piatti durante la finitura o la aggiunta di sale a tavola, senza risultare invadenti.