Questa spezia non può mancare in una cucina ben fornita e arricchisce numerose ricette con il suo aroma caratteristico. Croccanti fiocchi di sale dell’oceano primordiale provenienti dalla Valle Salado de Anana, nei Paesi Baschi. Questo Sale da depositi marini primordiali risalenti a circa 200 milioni di anni fa: viene estratto sotto forma di salamoia da 4 sorgenti ed essiccato in saline. Dichiarato patrimonio agricolo mondiale dall'UNESCO (Globally Important Agricultural Heritage Systems) e raccolto tradizionalmente secondo i principi di Slow Food, questi fiocchi puri di Flor de Sal sono ideali per insaporire i piatti.