Queste fave (Foul Medammas) sono un ingrediente base affidabile, ideale per zuppe, contorni, insalate e altri piatti di tutti i giorni. Questi Legumi , noti anche come fave, Legumi la base del piatto Foul Medammas, molto diffuso in molti paesi arabi. I fagioli vengono messi a mollo, cotti e conditi con aglio, Sale, cumino e altre spezie. Arrotondato con Olio d'oliva, prezzemolo e succo di limone, il Foul Medammas viene servito con pane azzimo, formaggio di pecora, uova o cetrioli e pomodori.