Un classico prodotto di alta gastronomia che si è dimostrato eccellente in numerose preparazioni. Sassella vanta un'esperienza pluriennale nella produzione di pasta artigianale. La pasta fresca convince soprattutto per la sua qualità. Basta versarla in acqua bollente e lasciarla cuocere delicatamente per circa 6-7 minuti. Quando la pasta galleggia in superficie, è "al dente". I garganelli sono praticamente come dei rigatoni arrotolati a mano e si possono gustare con salsa di formaggio e panna, alla bolognese o al pomodoro.