Il nome Gegenbauer è sinonimo di produzione di aceto da tre generazioni. Il fascino di Erwin M. La filosofia odierna – rappresentata da Passion e Gegenbauer – si oppone all’uniformazione del gusto e punta invece all’individualità.

"Abbiamo già dimenticato troppo come gustare e concentrarci su un unico aroma ben definito." Per questo motivo, ogni aceto di frutta viene ricavato da frutta pura e matura al punto giusto. Ogni aceto di vino conserva la sua acidità naturale e non viene diluito con acqua, senza additivi né coloranti per esaltarne il colore. L’elegante aceto Golden Balsam viene prodotto con mele Golden Delicious. Matura in botti di legno e convince per la sua delicata acidità, l’elevato contenuto di fruttosio e le note aromatiche ben definite.