Una specialità di mare per la cucina di pesce di alto livello e la gastronomia raffinata. Preparazione all’avanguardia e molecolare pronta all’uso: le perle sferiche di cocktail alla frutta sono palline di 5 mm racchiuse da una sottile membrana. Riempite all'interno di delizioso succo di frutta, regalano effetti sorprendenti quando scoppiano al palato. Da accompagnare a spumante, prosecco, cocktail o come decorazione su piatti dolci e salati.