Rougie
Mousse di foie gras d'oca, 25% Foie Gras, Rougié, 320 g
Mousse di foie gras d'oca, 25% Foie Gras, Rougié, 320 g
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1 kg = 109.69 CHF
Numero di articolo: SKU:16601
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Un classico prodotto di gastronomia che si è dimostrato perfetto in numerose preparazioni. Fegato di pollame, pancetta verde, uova e spezie costituiscono la base di questa raffinata mousse. Il 25% di foie gras d’oca è stato marinato per una notte con vino Porto e Armagnac. Solo in seguito Rougié ha lavorato tutti Ingredienti , ottenendo una farcitura dalla consistenza setosa. Ideale come amuse-bouche, su tartine, come guarnizione per piatti freddi di selvaggina o per gratinare i tornedos. Come base per altri ripieni o flan.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1973.0/ 478.0 Kcal |
| Grassi | 48.0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 17.0 g |
| Carboidrati | 1.0 g |
| di cui zuccheri | 0.9 g |
| Proteine | 9.2 g |
| Sale | 1.1 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Zutaten: Schweinefett, 25% Gänsestopfleber, Wasser, Hühnerleber, EIER, Gänsefett, EIWEIß, MILCHEIWEIß, MAGERMILCHPULVER, Portwein, Armagnac, Salz, Schweinegelatine, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.Eigenschaften: Alkoholhaltig, Eiweiß aus tierischer Milch, Natriumnitrit.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: EURALIS GASTRONOMIE, ZI DU MARMAJOU, 65700 MAUBOURGUET, Frankreich.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Uova | Incluso |
| Latte | Incluso |