Un condimento versatile, utilizzato in molte cucine: dai piatti mediterranei a quelli orientali e asiatici. Questa specialità spagnola viene affumicata in modo tradizionale su legno di quercia durante l'essiccazione. Ciò garantisce la massima stabilità di sapore e colore. Il gusto di questo «oro rosso» è unico e ineguagliabile in tutto il mondo. Ottimo per l’uso nella cucina mediterranea o per la produzione di salumi.