Questa spezia non può mancare in una cucina ben fornita e arricchisce numerose preparazioni con il suo aroma caratteristico. Questo Pepe dalla valle di Penja, in Camerun, nell’Africa occidentale. Il clima equatoriale, con un equilibrio perfetto tra sole e pioggia, e i terreni fertili di origine vulcanica favoriscono la coltivazione delle piante di pepe. I raccolti sono scarsi, pertanto questo Pepe è Pepe raro e ricercato. L'aroma del pepe del Camerun è particolarmente delicato e al contempo intenso, accarezza l'olfatto, si sviluppa caldo e rotondo al palato e presenta una nota ambrata. Il Pepe bianco Pepe per insaporire pesce, pollame, insalate, piatti a base di quark speziato, nonché zuppe e salse chiare.