Questa spezia conferisce alla cucina i suoi aromi tipici ed è ideale sia per la cucina professionale che per quella casalinga. L'aneto è una pianta aromatica molto apprezzata in Scandinavia, Russia, Europa centrale e Nord Africa. Con il suo aroma dolce-piccante, viene utilizzato per insaporire aceto, cetriolini, salse fredde e diverse insalate. L'aneto è inoltre eccellente per marinare salmone e aringa e si armonizza perfettamente con sedano rapa, barbabietola rossa, cetriolo, crème fraîche e formaggio cremoso.