CIBO CHEF
Gewürzgarten Salgemma - ABC-Trieb, carbonato di ammonio, carbonato di magnesio, 200 g
Gewürzgarten Salgemma - ABC-Trieb, carbonato di ammonio, carbonato di magnesio, 200 g
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1 kg = 28.21 CHF
Numero di articolo: SKU:31917
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Un additivo alimentare funzionale per la lavorazione artigianale e industriale. Il carbonato di ammonio è un agente lievitante le cui proprietà si basano sul rilascio di anidride carbonica. L'agente lievitante ABC, dall'odore caratteristico, fa lievitare l'impasto soprattutto in larghezza e meno in altezza ed è particolarmente adatto ai cosiddetti prodotti da forno piatti. Nelle paste frolle, negli spekulatius, negli americani e nei panpepati, il sale di corno di cervo garantisce buone proprietà di lievitazione e cottura, elevata elasticità e il tipico sapore speziato.
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Ammoniumbicarbonat E503. Zutaten: Ammoniumbicarbonat E503. Nicht zum direkten Verzehr geeignet! Gefahrenhinweise: H302 Gesundheitsschädlich bei Verschlucken Sicherheitshinweise: P264 Nach Gebrauch gründlich waschen. P270 Bei Gebrauch nicht essen, trinken oder rauchen P301+P312 Bei Verschlucken: Bei Unwohlsein Giftinformationszentrum oder Arzt anrufen. P330 Mund ausspülen. P501 Inhalt/Behälter gemäß den behördlichen Vorschriften der Entsorgung zuführen. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Dosierempfehlung: 1 Teelöffel auf 500g Mehl. Ammoniumbicarbonat trocken und in gut belüfteten Räumen bei +2°C bis +25°C aufbewahren. Vor Sonnenlicht schützen. NICHT ZUSAMMEN MIT SÄUREN UND ALKALIEN (LAUGEN) LAGERN!Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgefüllt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Il glutine | Tracce |
| Uova | Tracce |
| Arachidi | Tracce |
| Lupini | Tracce |
| Latte | Tracce |
| Noci commestibili | Tracce |
| Sedano rapa | Tracce |
| Senape | Tracce |
| Semi di sesamo | Tracce |
| Fagioli di soia | Tracce |