Una spezia fondamentale con un ampio campo di applicazione: nelle marinate, nelle salse, nelle zuppe, negli stufati e come tocco finale nel piatto. Le noci moscate contengono tutta una serie di oli essenziali. Questi aromi sono facilmente volatili, per cui le noci andrebbero grattugiate solo al momento dell’uso. La noce moscata si abbina bene a latticini, verdure, patate, uova, formaggi e anche salse, ad esempio per insaporire la besciamella. Con le sue note speziate e calde, la noce moscata può essere utilizzata anche per aromatizzare dessert e dolci. Come componente di alcune Miscele di spezie "pepate", la noce moscata Miscele di spezie e completa l'espressione delle altre spezie e quindi l'intero carattere di una miscela.