Questa spezia non può mancare in una cucina ben fornita e arricchisce numerose preparazioni con il suo aroma caratteristico. Le noci moscate contengono una vasta gamma di oli essenziali. Le loro note speziate e calde si sposano bene con latticini, verdure, patate, uova, formaggi e anche salse, come ad esempio per insaporire la besciamella. La noce moscata può essere utilizzata anche per aromatizzare dessert e dolci. Come ingrediente di alcune Miscele di spezie "pepate", la noce moscata Miscele di spezie e completa l'espressione delle altre spezie e quindi il carattere complessivo della miscela.