Un condimento versatile, utilizzato in molte cucine: dai piatti mediterranei a quelli orientali e asiatici. L'origano è imparentato con la maggiorana ed è una delle erbe aromatiche più importanti utilizzate nella cucina mediterranea. Una volta essiccato, è spesso più saporito rispetto alle foglie della pianta fresca. L'origano, con il suo aroma caldo, si sposa perfettamente con i pomodori, sia che vengano utilizzati in salse, salse o sottaceti. Insieme al basilico, conferisce alla pizza italiana il suo noto e tipico aroma speziato. L'origano è adatto anche per zuppe e pesce al vapore ed è parte integrante del mix di erbe "Erbe di Provenza".