CIBO CHEF
Gewürzgarten Tartufo estivo di Brisures, tritato finemente e cotto in un fondo di vino Porto, 225 g
Gewürzgarten Tartufo estivo di Brisures, tritato finemente e cotto in un fondo di vino Porto, 225 g
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1 kg = 390.60 CHF
Numero di articolo: SKU:35592
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Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. Per ottenere questa brisure, i tartufi estivi (tuber aestivum/unicinatum) tritati finemente vengono fatti ridurre in un fondo a base di sherry, porto rosso e brodo di pollame. Ideale per l'utilizzo in salse scure, condimenti e zuppe.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 232.0/ 55.0 Kcal |
| Grassi | 0.44 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.1 g |
| Carboidrati | 6.31 g |
| di cui zuccheri | 2.33 g |
| Proteine | 3.73 g |
| Sale | 0.26 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Fein gehackte Sommertrüffel in Sherry-Portwein Fond eingekocht. Zutaten: 60% Sherry-Portwein-Fond (Hühnerfond [Wasser, Speisesalz, MILCHZUCKER, Hühnerfett, Stärke, Würze, Hefeextrakt, natürliches Aroma (EI, SELLERIE, MILCH), Maltodextrin, färbendes Saflorkonzentrat, Sojasauce (SOJABOHNEN, Speisesalz, Branntweinessig), Gewürze, Karamell,Säuerungsmittel: Citronensäure.], 9% Sherry [SULFITE], 9% Portwein [SULFITE]), 40% Sommertrüffel gehackt (Tuber aestivum). Lichtgeschützt und gekühlt bei +3°C bis +7°C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.Eigenschaften: Alkoholhaltig, Eiweiß aus tierischer Milch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| SO2/Sulfite | Incluso |
| Il glutine | Tracce |
| Uova | Incluso |
| Latte | Incluso |
| Sedano rapa | Incluso |
| Senape | Tracce |
| Fagioli di soia | Incluso |