Questo “ Pepe ” proveniente dalla Cambogia è una vera rarità. I veri grani di pepe rosso (Piper nigrum) sono frutti maturi dal sapore delicato, quasi dolce e fruttato. Il nocciolo interno conferisce un gusto piccante intenso e persistente. Il Kampot Pepe è ideale per insaporire carne di maiale, pollo e pesce ed è adatto anche per frutta come i manghi maturi e le fragole. Poiché i grani sono troppo morbidi (e troppo preziosi) per essere macinati, vanno pestati nel mortaio solo poco prima dell’uso.