Questo ingrediente ausiliario consente di ottenere effetti mirati in termini di consistenza, colore o aroma in pasticceria e in cucina. Con questa polvere glitterata è possibile ottenere effetti luccicanti su tutte le preparazioni commestibili di pasticceria e cucina. La polvere può essere diluita con un po' di alcool oppure applicata a secco direttamente con le dita o con un pennello. Frutta come more, lamponi o fragole si prestano molto bene ad essere ricoperte con questa polvere.